Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была на сайте меньше недели назад

Кандидат

Женщина, 41 год, родилась 11 декабря 1983

Новосибирск, р‑н Калининский, готова к переезду, не готова к командировкам

Где ищет работу

Новосибирская область

Все районы

Новосибирск

Калининский

Управляющий, технолог

Специализации:
  • Директор магазина, директор сети магазинов

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 16 лет 8 месяцев

Август 2022 — по настоящее время
2 года 9 месяцев
Кафе в офисном здании

Новосибирск

Управляющая кафе
- Подбор персонала на вакантные должности (размещение вакансий, собеседования, адаптация, обучение, мотивация)
- ​Управление персоналом кафе, формирование потребности в сотрудниках
- Контроль товарных остатков (заказ, списания, инвентаризации)
- Разработка и отработка ТТК.
- Работа в системе likko
- Составление графиков выхода сотрудников на работу
- Расчет заработной платы
- Внедрение новых блюд

На 3-й месяц работы выручка, средний чек и количество госте выросли в три раза! Команда кафе работала как единый организм!

Имею опыт запуска предприятий с нуля!
Октябрь 2020 — Август 2022
1 год 11 месяцев
Отель "Комфорт"

Новосибирск

Управляющая
Составление ТТК, составление графика работников, внедрение новых блюд, разработка меню, работа с поставщиками, заполнение первичной документации, обучение новых сотрудников и т. д.
Декабрь 2015 — Сентябрь 2020
4 года 10 месяцев
ИП Багрова

Новосибирск

повар-бригадир
руководство сотрудниками кухни, учет рабочего времени, заполнение нормативной документации, составление заявок на продукты, контроль соблюдения санитарных норм, проведение инвентаризации, подготовка и проведение банкетов, замещение поваров во время отпусков – работа во всех цехах кухни, обучение новых сотрудников, замещение зав. производством во время отпуска
Июнь 2010 — Май 2011
1 год
ИП Бокарева

Новосибирск

индивидуальны предпрениматель
Осуществляла розничную торговлю разливным пивом и продуктами питания. Сама открывала магазин, вела документацию, осуществляла работу с поставщиками. Бизнес был продан, в связи с декретом.
Апрель 2010 — Июнь 2010
3 месяца
ООО "Волна"

Новосибирск

заведующая производством
руководство сотрудниками кухни, составление калькуляционных карточек, учет рабочего времени, разработка новых блюд, составление банкетного меню.
Февраль 2004 — Июнь 2009
5 лет 5 месяцев
ООО Кафе "У медведя"

Новосибирск

бригадир смены
Руководство сотрудниками рабочей смены, учет деятельности смены, составление отчетных документов (счет-фактуры), учет рабочего времени сотрудников смены по табелю рабочего времени, опыт проведения банкетов, в том числе выездных (до 500 человек), исполнение обязанности заведующего производством в его отсутствие, опыт работы в холодном, горячем цехах, подготовка к проверке контролирующих организаций, работа с технологическими, технико-технологическими картами, сборниками рецептур, обучение новых сотрудников
Июнь 2003 — Декабрь 2004
1 год 7 месяцев
Кафе "Тарелочка"

Новосибирск

Менеджер смены
Встреча и размещение посетителей, контроль работы персонала в торговом зале, контроль за порядком в зале.

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Ответственность, нацеленность на результат, умение работать в команде, качественное выполнение работы. Без вредных привычек.
ПК - пользователь (MS Office, MS Excel)

Высшее образование

2007
СибУПК
технология продукции общественного питания, инженер-технолог по специальности «технология продуктов общественного питания»

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения