Главный технолог кондитерского производства (партнер ВкусВилл)

Обязанности:

• Участвовать в разработке новых продуктов, корректировке рецептур, включая выбор и замену ингредиентов;

• Адаптация новых продуктов под массовое производство;

• Калькуляции по продуктам от объемов, сокращение потерь;

• Корректировка технологических карт;

• Входной контроль сырья и ингредиентов;

• Контроль качества сырья и готовой продукции на производстве;

• Предложения по оптимизации производственных процессов, оборудования;

• Взаимодействие с разработчиками и управление производственной командой занятой в технологии производства;

• Обеспечение санитарного состояния производства

Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий, химии пищевых продуктов или смежных дисциплин;

• Понимание процессов производства кондитерских изделий, шоколада, тортов и других десертов;

• Наличие успешного опыта работы на аналогичных позициях в пищевой промышленности, особенно в производстве кондитерских изделий будет плюсом

Условия:

• Работа в команде с директором производства, разработчиками, кондитерами и другими членами команды;

• Официальное трудоустройство, высокая зарплата + бонусы по итогам запуска продуктов в сети и отсутствия замечаний по качеству по итогам месяца;

• Возможность и наличие инструментов влияния на зарплату подчиненного персонала;

• Современное оборудование;

• Производство в 12 мин. от м. Нагорная, Электролитный проезд, 3Ас1

• Бесплатные обеды;

• График 5/2