Обязанности:
- Расширение ассортимента выпускаемой продукции
- Разработка рецептур, отладка технологического процесса производства продукции
- Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого качества (Мёд, медовые композиции, конфитюры, варенье).
- Внедрение необходимого оборудования
- Разработка и утверждение нормативно-технической документации.
- Организация и проведение экспериментальных разработок и производственных испытаний
- Оперативное управление производством.
- Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества.
- Постоянный контроль над технологией приготовления, нормами закладки сырья
- Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции. Виды брака и способы его предупреждения.
- Подготовка необходимых средств и задач для создания производственной лаборатории предприятия
- Контроль ведения технологических процессов по приемке, переработке, выработке готовой продукции, контроль качества готовой продукции,
- Входной контроль качества сырья (организация системы приема сырья: сопроводительная документация, визуальный осмотр сырья)
- Профильное образование.
- Знание технологических процессов пищевого производства.
- Знание и опыт экономического анализа деятельности производства, расчета себестоимости продукции и проведения анализа план/факт.
- Знание ХАССП, ИСО, нормативно-правовой документации в области пищевого производства.
- Навыки взаимодействия с контролирующими органами.
- ПК - опытный пользователь.
- Опыт создания и внедрения новых продуктов.
- Работа в стабильной и перспективной компании
- Ближайшее метро - ВДНХ
- График работы: 5/2 (с 09:00 до 18:00)
- Бесплатная парковка
Ключевые навыки
- Разработка и внедрение новых видов продуктов
- Технологии пищевой промышленности
- Разработка должностных инструкций
- Расчет себестоимости
- Делегирование
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Мытищи, 4-я Парковая улица, 17
Вакансия опубликована 25 марта 2025 в Москве
