Главный технолог пищевого производства

1.Разработка нормативно-технической и технологической документации производства, ТУ, ОСТ, обеспечение ее своевременного обновления (включая план НАССР)
2. Разработка новых рецептур и технологических карт выпускаемой продукции

3. Декларирование продукции

4. Выявление причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению.
5. Ответственность за разработку, внедрение и постоянное улучшение систем менеджмента безопасности предприятия.
6. Разработка планов предприятия по повышению уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства и внедрению новых технологий.
-7. Разработка требований к качеству поступающих в производство сырья, материалов, а так же готовой продукции с целью определения соответствия их действующим производственным стандартам и техническим условиям, экологическим стандартам.
8. Участие в организации и проведении нормирования производственных процессов на всех участках производства с целью оптимизации работы персонала, экономии и рационального использования ресурсов компании.

9. Составление и проверка этикеток, расчет БЖУ

10. Составление и соблюдение ППК

11. Планирование и проведение работ по мониторингу и улучшению процессов действующей СМБПП

12. Актуализация документированных процедур СМБПП, контроль внедрения и фактического выполнения. Разработка, управление документацией СМБПП.

13. Планирование, проведение внутренних аудитов, подготовка к внешним аудитам и оформление соответствующей документации.

14. Анализ рисков и подготовка соответствующей документации по ХАССП.

15. Разработка и реализация планов, корректирующих и предупреждающих мероприятий по результатам аудитов с оценкой эффективности проведенных мероприятий по несоответствиям, касающимся функционирования СМБПП.

16. Подготовка обучающих материалов и проведение обучений сотрудников.

17. Участие во внешних аудитах, работа с рекламациями.

Требования:

- опыт работы главным технологом не менее 3-х лет.

Условия: Оформление по ТК.

- График работы 5/2 с 8 до 17 часов.